Як правильно варити картопля для салату Олів'є?

Поставте каструлю на середній вогонь. Коли вода закипить, зменште його. Після закипання ціла очищена картопля вариться 20-25 хвилин, нарізаний на шматочки – 15-20 хвилин. Перш ніж вимикати плиту, перевірте готовність картоплі: проткніть її ножем

У середньому він вариться 20-30 хвилин. Найкращий варіант – зубочистка. Коли вона легко входить у бульбу, картопля готова. Злийте воду. Щоб трохи підсушити картопляМожна поставити каструлю з ним на маленький вогонь на 1-2 хвилини.

Варити картоплю у шкірці (в мундирі) або очищену Для салатів краще варити картоплю "в мундиріШкірка оберігає бульби від киплячої води і допомагає їм краще зберігати форму. Молода картопля зварена в шкірці ще й криниця корисних речовин, особливо калію.