Як правильно спекти піцу в духовці?

Піцу із сухою начинкою достатньо випікати в духовці при 200 градусах 15 хвилин, при умови, що тісто тонке. Піца на традиційному тесті випікатиметься 20-30 хвилин. Виробу із соковитою начинкою потрібно більше часу на приготування, оскільки має випаруватись зайва рідина.

Італійська піца випікається швидко та за високої температури. Якщо хочете максимально наблизитися до «оригіналу», чиніть приблизно так само: розігрійте духовку і деко, на якому випікатимете до 220-240ºС – для дріжджового тіста і приблизно до 200ºС – для піци на листковому тесті.

Використовуйте альтернативні варіанти.

  1. Томатний соус на основу для піци Потрібно почати з того, що якщо готувати італійську страву за традиційним рецептом, потрібно використати саме томатну пасту. …
  2. Свіжі або мариновані помідори на тісто для піци …
  3. Альтернатива у вигляді вершків або майонезу для змащування основи піци

Jul 31, 2022