Як правильно смажити ікру?

Особливо цінується ікра лососевих риб. Ікру морської риби найчастіше солять у домашніх умовах, тоді як ікру річкової риби краще засмажити на сковороді.

Корисні властивості Дієтологи вважають ікру найціннішим харчовим продуктом. У ній міститься понад 30% білка, який засвоюється людиною набагато краще, ніж білки, що містяться у м'ясі та молочних продуктах. Крім того, до її складу входять вітаміни A, D та Е, фолієва кислота, кальцій, фосфор та йод, які дуже корисні.

Покрокова інструкція

  1. Ікру промити, очистити від крові, плівок, злегка підсолити та додати ст. …
  2. Невеликими порціями ікру обваляти в муці і смажити на розігрітій сковороді в олії з обох боків кожен шматочок, в кінці можна ще досолити на свій смак і посипати спеціями.