Як правильно роблять віскі?

У Шотландії технологія виробництва віскі включає 6 етапів:

  1. приготування солоду (додавання):
  2. сушіння ячменю;
  3. приготування сусла;
  4. ферментацію (бродіння);
  5. перегонку (дистиляцію);
  6. витримку.

Міцний напій роблять із сусла, яке піддають перегонці, а потім наполягають у дерев'яних бочках. А сусло, фактично, це пиво — воно також складається з води, солоду та дріжджів. Англійською назва напою пишеться то з буквою «е», то без неї.

переклад латів. "aqua vitae" – "вода життя") – міцний ароматний алкогольний напій, що отримується з різних видів зерна з використанням процесів складання, бродіння, перегонки та тривалого витримування в дубових бочках. При виготовленні віскі може використовуватися ячмінь, жито, пшениця чи кукурудза.