Як правильно пити доппіо?

Для доппіо більше підходять чашки із товстими стінками. Його важливо пити гарячим, а не чекати охолодження. До напою подають склянку прохолодної води та цукор. Гості можуть додавати підсолоджувач самі – на свій смак.17 Jan 2020

Для приготовлення доппіо знадобиться вдвічі більше кави, ніж на звичайний еспресо, і вдвічі більше води: 14 г суміші арабіки та робусти тонкого помелу на 60 мл чистої води. Об'єм одержуваного напою – 50-60 мл.

Доппіо подають відразу ж після приготування в товстостінних чашках, а п'ють якомога гарячіше. Разом з кавою гостю пропонують склянку негазованої води кімнатної температури, ложечку, цукорницю або наклейку цукру. Перш ніж пити кави потрібно зробити ковток води, щоб очистити рецептори.

Тому багато хто може переплутати ці два напої. Доппіо набагато міцніше і більш насиченою ніж Лунго. Крім цього, Лунго на відміну від Доппіомає трохи палений присмак. Такий ефект створюється в результаті більшої кількості води, яка проходить крізь зерна, вимиваючи з них всі речовини та відтінки смаку.