Як правильно пити червоний портвейн?

Подання напою Червоний портвейн перед подачею слід охолодити до 18 градусів, а білий – приблизно до 10 градусів. портвейн може подавати не тільки як доповнення до їжі, але також як аперитив і діжестив. Найкраще розкривають ароматику цього напою келихи тюльпановидної форми.

П'ють білий портвейн охолодженим до 10–12 °С, найчастіше як аперитив разом з льодом, тоніком і часточкою лимона. Поєднання з основними стравами: сухі білі портвейни поєднуються з рибою та морепродуктами, запеченими на грилі, особливо з крабами, креветками, морськими гребінцями, добре доповнять суші.

У класичному варіанті портвейн не прийнято розбавляти або запивати. Єдиний виняток робиться для негазованої мінеральної води, завдяки якій можна зменшити міцність.