Як правильно обробити мигдаль?

Мокрий мигдаль необхідно обсушити. Це можна зробити двома способами: відправивши його в мікрохвильову піч на 3 хвилини або гарячу духовку теж на 3 хвилини. За цей час він стане сухим та готовим до подальшого використання. Фісташки, фундук та мигдаль оброблені та готові до подальшого використання.

– Миємо теплою проточною водою. Окропом не обдаємо. – Максимально зцідити воду з горіха та покласти сохнути на рушник. – Мити з миючими засобами не треба!

Як мити горіхи Щоб помити волоські горіхи в шкаралупі попередньо потрібно перекласти їх в друшляк і промити проточною водою. Так піде пил, бруд. Після цього залити окропом на півгодини, витягнути шумівкою чи ложкою. Якщо воду злити, а не витягувати, то сміття та бруд виявляться на дні разом із горіхами.

З цим добре впорається гаряча вода: необхідно залити горіхи окропом і дати постояти, щоб він трохи охолонув, потім обдати холодною водою і при необхідності ще раз залити окропом. Після цього шкірка досить легко знімається з горіхів. Очищений мигдаль просушують, потім приступають до приготування.