Як правильно називається яблучне вино?

Плодове вино, що отримується з яблук, називається «яблучним», «сидром» (у Франції) та «мостом» (у Німеччині).

Яблучне вино (Апфельвайн нім. Apfelwein,) – Німецький різновид сидру, поширена в Гессені. Також Viez (Саарланд, Рейнланд-Пфальц) чи Most (Австрія, Швейцарія, Південна Німеччина). В основному робиться зі їдалень або кулінарних яблук.

Різниця в тому, що вино роблять із винограду, а сидр — яблучний напій. Яблуко — не виноград, а отже сидр – не вино. Однак спосіб їхнього приготування схожий: в обох випадках зброджують сік.

Винахід сидра за старих часів приписували Карлу Великому (VIII—IX ст.), який нібито одного разу сів на мішок яблук, що перезріли, чому ті розчавилися, і в результаті вийшов сидр.