Як правильно називається суп із грибів?
- admin
- 0
- on Лют 09, 2024
Грибний суп або грибний крем-суп (Velouté de champignons de Paris) суп з вершками та яєчним жовтком, приготований з легкого бульйону та грибного бульйону зі вставкою зі шматочків грибів, приготовлені на пару. Російська грибна солянка – це рагу з білокачанної капусти, грибів та інших інгредієнтів.
Губниця – Грибний суп, грибівниця. Таку назву суп отримав тому, що у Вятському регіоні, як і взагалі на Російській Півночі, гриби називали губами. Кажуть, що батьківщиною губниці є Вятка, і вперше цей суп почали готувати у північній частині Вятської губернії.
Супи
Назва | Походження | Тип |
---|---|---|
Суп Бі-Хун | Сінгапур | риба/морепродукти |
Рибний суп | суп-бульйон | |
Халаслі | Угорщина | рибний |
Французький цибульний суп | Франція | потаж |