Як правильно їсти удон?

• admin
• 0
• on Лют 09, 2024

Їсти удон треба так: піднести до рота піалу, тримаючи в одній руці її, а в іншій – палички. Користуватися ложкою не обов'язково, але можна — щоб локшина не падала з бризками в бульйон.

Удон – пшенична локшина, що має всі корисні властивості, характерні для страв японської кухні. За рахунок високого вмісту вітамінів групи В цей продукт вважається корисним для імунної, нервової, ендокринної, опорно-рухової системи.

І найголовніша відповідь – скільки варити локшину удон. Проваримо її протягом 5-7 хвилин, потім спробуємо – вона має бути м'якою. Відкинемо удон на сито або друшляк, трохи струсимо, щоб швидше склала рідина. Тепер можна подавати локшину до столу чи використати в інших стравах!

Основна відмінність удона від рамена – при приготуванні локшини не використовується лужна вода кансуй. При приготуванні удона використовується найтовстіша локшина – від 2 до 4 мм в діаметрі. Колір локшини може бути від білого до брудно-білого, а консистенція м'яка та еластична.