Як правильно їсти топінамбур?

рекомендується щодня вживати близько 100 грам сирих бульб земляної груші, наприклад – у вигляді салату. топінамбур можна використовувати як альтернативу картоплі, додаючи його в супи або другі страви. Вживання великої кількості може провокувати посилене газоутворення в кишечнику.