Як правильно їсти кунжутне насіння?

Кунжут потрібно їсти правильно, щоб отримати від нього максимум користі. Організм не здатний перетравити насіння – вони проходять через ШКТ цілком. Тому кунжут треба ретельно розжовувати, щоб засвоювався кальцій, селен, магній та інші елементи. Якщо замочити зернятка на кілька годин, користі буде ще більше.

Чи можна їсти сирий кунжут? Так, є сирий кунжут найкорисніше. Ви можете посипати салати неочищеним сирим насінням кунжуту. Він також входить до складу суші і має приємний смак при додаванні в подрібненому вигляді мюслі, наприклад в Ерб мюслі без глютена.

У насінні кунжуту є більша кількість кальцію, антиоксидантів та вітамінів, ніж у більшості багатих кальцієм продуктів. Кальцій у насінні чудово засвоюється організмом, якщо є неочищений, свіжий та перемелений з водою кунжут.

Достатньо з'їдати всього пару чайних ложок кунжутного насіння на день, щоб задовольнити добову потребу організму у кальції. Також кунжут містить багато білка, амінокислот, вітамінів А, В, С, E. Крім кальцію кунжутного насіння велика кількість магнію, калію, заліза, фосфору.