Як правильно їсти кінзу?

Кінзу їдять просто так, загортаючи в хліб чи лаваш, начиняють нею коржики. Додають у супи, м'ясні та овочеві страви. Фарширують нею запечену рибу, протирають разом із фруктами, ягодами та овочами в соуси..

Зловживати кінзою, незважаючи на всі її корисні властивості, не можна, тому що це може спричинити порушення сну, місячних циклів у жінок, ослаблення пам'яті та потенції. За один прийом можна вживати не більше ніж 35 г зелені або 4 г насіння коріандру.

Листя кінзи використовуються переважно у кулінарних цілях, особливо часто у близькосхідній, середземноморській, південноазіатській, мексиканській, латиноамериканській, китайській кухнях. Кінза особливо добре поєднується з бобами, яйцями, сиром та рибою. Крім того, її можна додавати в овочеві соуси, супи та салати.

Дубильні речовини у складі рослини виводять шлаки та токсини з організму. Крім того, рослина має сечогінну дію, що допомагає впоратися із зайвою набряклістю тканин. Кінзу можна назвати природним антидепресантом. Вона має заспокійливу та спазмолітичну дію.