Як правильно їсти кільку?

У питанні про те, як є кілька пряного посолу, традиційно існують два табори: одні їдять цілком, видаляючи тільки голову та нутрощі, інші витягують хребет. Обидва способи вважатимуться правильними. З одного боку, м'які кісточки безпечні для людини і навіть містять ударну дозу фосфору.

Як можна є солону кільку: Двома пальцями переламується хребет рибки біля голови Голова відривається і акуратно відокремлюється від тушки кільки разом із кишками. Потім відокремлюється хвіст. Тушку солоною кільки можна покласти на бутерброд, додавати до різних салатів.

Є кілька можна в холодному та гарячому вигляді, подавати як самостійну страву або з картопляним гарніром. Таке потрібно обов'язково спробувати і сказати: «Той самий смак!».

Незважаючи на свою вигідну цінову політику, кілька багата на жири та кислоти, вітамін D та фосфор. Вона показана при проблемах у роботі нервової системи. Водночас солону кільку не рекомендують вживати регулярно людям з проблемами кишково-шлункового тракту, оскільки оцет може спричинити подразнення.