Як правильно їсти фейхоа з шкіркою чи без?

Якщо говорити про те, як є свіжу фейхоа вірно, все просто. Помийте плоди, розріжте навпіл і ложкою виїдайте м'якоть.

Шкірка фейхоа містить фенольні сполуки – катехіни та лейкоантоціани. Ці біологічно активні речовини – сильні антиоксиданти, які допомагають при профілактиці онкологічних захворювань. Шкірка фейхоа має трохи терпкий, в'яжучий смак, тому може зробити смак десерту трохи грубіше.

Шкірку їсти можнаале зазвичай так не роблять. Адже найсмачніше – це ароматна м'якоть. Звичайно, якщо мова йде про стиглих фейхоа. Витягти її просто.