Як правильно додавати глутамат натрію?

Дозволене дозування глутамату натрію при додаванні в їжу складає: для рідких продуктів – 0,3% від загальної маси для твердих продуктів – 1% від загальної масиNov 9, 2020

Коли варите, наприклад, м'ясний суп, то на десять літрів супу додайте десь 2-3 грами аджиномото, і суп від цього стає смачніше. Можна, звісно, ​​не додавати, але глутамат спрощує та здешевлює процес.

Єдиний смак, Котрий глутамат може посилити, – це смак умами. Так само як сіль посилює солоний смак, а цукор посилює солодкий».

Так, глутамат натрію здатний викликати в людини певну харчову залежність. У людей, які постійно вживають глутамат натрію, знижується чутливість смакових рецепторів І ось організм вже перестає сприймати натуральний смак їжі, підсідаючи на глутамат.