Як покласти цибулю в суп?
- admin
- 0
- on Лют 09, 2024
Найкраще класти цибулю в процесі приготування бульйону цілим, а не нарізаним на шматочки.. Так цибуля виділить для смаку свій сік і вбере зайвий жир. Перед початком занурення в суп основних інгредієнтів, цибулю краще дістати та викинути.Dec 17, 2019
Додавати обсмажені інгредієнти в суп потрібно наприкінці його приготування. Така рекомендація пояснюється просто: цибуля і морква вже досягла потрібного ступеня готовності після обсмажування на сковороді.
Справа в тому, що ріпчастий цибуля надає супу яскравого смаку. При цьому можна зробити так, щоб овоч виконав своє «завдання», але при цьому не став складовою рідкої страви. Для цього цибулину слід відправити в каструлю з супом цілком.
Але кухарі рекомендують людям додавати цілу цибулину в бульйони, тому що вона здатна вбирати в себе шкідливі речовини. З'їдати її після цього небезпечно. Цибуля має безліч корисних властивостей, через що його варто включити у свій щоденний раціон.