Як почистити цілу голівку часнику?

Вам знадобиться тільки тесак або так званий сікач – важкий ніж з великим прямокутним лезом, який зазвичай використовується для рубання м'яса. Спочатку їм необхідно відсікти нижню частину головки часнику, а потім буквально відбити лушпиння багаторазовими ударами плоскою частиною клинка..Aug 19, 2019

Якщо покласти зубчики в металеву миску, а зверху накрити ще однієї поменше, і сильно потрясти, то за 10-20 секунд можна очистити очищений часник у Великій кількості. Вам залишиться тільки вибрати зубчики з лушпиння та зрізати кінчики.

У холодній воді або окропі Коли шкірка вбере воду і розбухне, її можна буде зняти руками без особливих зусиль. Якщо ж часу замало і чистити молодий часник ножем немає жодного бажання, можна використовувати окріп. Заливаємо їм часточки, залишаємо на пару хвилин, а потім зливаємо воду і легко видаляємо лушпиння.

Чи потрібно чистити часник для плову Досвідчені кулінари не сумніваються: часник не повинен опинятися у блюді в очищеному вигляді. Достатньо лише вимити рослину. Якщо пряність буде розділена на «зубчики», то є ймовірність того, що під час вживання плову людина випадково з'їсть "захований" інгредієнт.