Як перетравлюється цукор в організмі?

Глюкоза потрапляє у організм з їжею. Продукти харчування розщеплюються у шлунково-кишковому тракті, після чого глюкоза всмоктується у кров. Щоб глюкоза потрапила у клітину, потрібен інсулін. Цей гормон виробляється у спеціальних клітинах підшлункової залози та збільшує проникність клітинних мембран для глюкози.

Як відомо, частина глюкози з крові відкладається у печінці у вигляді глікогену. Однак печінка може запасти лише невелику частину глюкози. Надлишок цукру в крові включається в інші біохімічні процеси та перетворюється на жир, який відкладається в органах.

У здорової людини рівень глюкози в крові падає до рівня, який був до їди, через 3-4 години після їжі; у діабетиків цього часто не відбувається.