Як описати юшку?

Юшка – це традиційний російський суп з риби, який варять у казанку, на відкритому вогні, з димком, в ідеалі – зі свіжопойманої риби. Рецептів юшки дуже багато і в кожній місцевості, на кожній водоймі готують юшку за своїм, згідно зі сформованими традиціями.

Прозора ракова вуха має смак рибної із запахом раків, її сервірують із фаршированими раковими панцирями та раковими шийками із зеленню.

Як подавати юшку Подається вуха наступним чином. Суп із овочами викладається в тарілки з додаванням рубаної зелені та часточкою лимона, можна на дно покласти шматочок вершкового масла. Рибу до вусі подають на окремій тарілці. Також можна запропонувати морепродукти.

Вона містить жирні кислоти омега-3 та омега-6, саме вони гальмують розвиток атеросклерозу в нашому організмі. А ще покращують роботу серцево-судинної системи. Завдяки фосфору, що міститься в рибі, приходить у норму наша нервова система, а йод цінний для роботи ендокринної системи.