Як оглушити бройлера перед забоєм?

Птицю потрібно попередньо оглушити. Для оглушення птиці використовують сильний удар по голові тупим предметом. Потім треба підвісити птицю за ноги, так, щоб вона висіла на висоті грудей людини. Голова птиці фіксується лівою рукою і розгортається в сторону власника.