Як називається соус з гострого перцю?

Tabasco) – торговельне найменування гострих перцевих соусів, зроблених з м’якоті перцю чилі, оцту і солі. Майже у всіх сортах соусів табаско присутній м’якоть перцю табаско, різновиди перцю чилі, а оригінальний соус, Витриманий протягом трьох років в дубових бочках, виготовлений тільки з перцю табаско.