Як може змінюватися якість товарів продовольчих при зберіганні?

на якість товарів при зберіганні впливає чистота повітря, вміст сторонніх запахів. Вентиляція повітря необхідна для видалення зайвих водяної пари і газів. Освітлення в приміщеннях, де зберігаються продукти, неоднаково впливає на їх якість.