Як є молодий горох?

молодий горошок добре відварити, згасити, приготувати на пару або в мікрохвильовій печі, обсмажити – він хороший в будь-якому вигляді! Головне – не піддавати його занадто тепловій обробці занадто довго, щоб він залишався яскравим і пружним. з молодого горошку вийде ніжний мус, холодець або овочева сальса.