Що таке яловиче яблуко?

яблучко – шматок очного м’яза, м’яза зовнішньої частини стегна. Це м’ясо унікальне за своєю структурою м’язової тканини і має нетипову округлу форму – тому воно і отримало свою назву. яловиче яблучко завдяки своїй округлій формі ідеально підходить для запікання.