Що таке прянощі і як їх класифікують?

прянощі являють собою рослинні продукти, що містять гостро смакові і ароматичні речовини (ефірні масла). застосовують прянощі в хлібопеченні, лікеро-горілчаному, кондитерському, ковбасному виробництві та кулінарії. … пряні трави – базилік, буркун, лаванда; штучні (синтетичні) – харчові есенції.