Що робити якщо квашена капуста занадто солона?

якщо пересолена капуста вже пустила сік, можна спробувати злити частину розсолу (приблизно 1/3) і додати відстояну холодну воду. Але цей спосіб підходить, якщо капуста Квас в банках, тому що для розподілу розведеного розсолу ємність треба буде регулярно струшувати.