Що не можна варити в алюмінієвому посуді?

В алюмінієвому посуді не рекомендується готувати кислі щі, маринади, солону рибу, квашену капусту, молоко. Тим паче не можна зберігати: в кислому і лужному середовищі алюміній може «збагатити» собою зберігається в ємності блюдо.