Що надає помідору червоний колір?

Ми прийшли до висновку, що помідори червоні , Так як в ньому міститься природний барвник каротин. Вперше його виділив з осіннього листя Берцеліус в 1837 році. Чисті кристали каротину – фіолетові. але в помідорі є ще й ізомер каротину лікопен.28 Січня. 2011 р