Навіщо зрізають квіти?

після зрізання квітки у виробника з материнського рослини місце зрізу швидко затягується, як і ранка на шкірі людини. Новоутворена кірка на місці зрізу захищає квітка від попадання мікроорганізмів і втрати води. … Ранки на місці зрізу є відмінною середовищем для харчування мікроорганізмів.