Коли вона починає в’янути, сохнути, бліднути і жовтіти, значить, коренеплоди можна прибирати. У стані повної зрілості їх діаметр – 10-15 см. Крім того, на зрілих коренеплодах цього сорту виникають специфічні нарости.