Чому в банку з помідорами посинів часник?

чому домашній часник при консервації і обробці синіє? Всіма розглянута версія полягає в тому, що в цей продукті є певна кількість звичайної міді. У певних випадках мідь потрапляє в кисле середовище, що і дає гостру реакцію. Після цього відбувається досить глобальна зміна відтінку часнику.