Чому синій часник в маринованих огірках?

“Синьо-зелений колір часник набуває через утворення оцтовокислих солей міді (якої багато в часнику), що мають саме такий колір. Крім того, результат залежить від технології приготування (кількість оцту, температурний режим і т. П.), А також від сорту часнику і технології вирощування.15 Жовтня. 2011 р