Чому картопля темніє від йоду?

досвід: йод і картопля

Для цього експерименту потрібно взяти сиру картоплину і розрізати її ножем навпіл. Потім на м’якоть кожної половинки капнути по крапельці йоду. Через деякий час пляма стемніє. Пояснюється така метаморфоза тим, що при взаємодії з крохмалем йод стає синьо-чорним.8 Квітня. 2019 р