консистенція гречаного борошна найближче до пшеничного, А от користь набагато вище. Вона вважається дієтичним продуктом, тому таку борошно додають в дитяче харчування. … глютену в такий борошні не міститься, тому людям з целіакію можна їсти випічку з неї – як і діабетикам.27 Жовтня. 2017 р