Чим борошно можна замінити?

Часто невелика кількість борошна потрібно для приготування других страв, соусів і підлив. В таких випадках замінити борошно можна крохмалем. Якщо борошно потрібно для присипки форми або панірування, можна, можливо використовувати замість неї манну крупу або панірувальні сухарі.