Чи потрібно замочувати соєві боби?

Соя не має ні власного смаку, ні запаху, а сіль змінює деякі характеристики бобів. замочувати сою довше доби не можна. В іншому випадку замість набухання відбудеться процес окислення і продукт стане непридатним для вживання в їжу.10 Березня. 2020 р