Чи потрібно вимочувати сирі грузді?

вимочувати грузді до засолювання треба обов’язково. Така обробка – запорука приємного смаку солінь без псує його гіркоти. Є кілька особливостей вимочування. Під час процесу сировину може почорніти або придбати неприємний запах, але це можна виправити.