Чи потрібно вимочувати домашню качку перед приготуванням?

Якщо правильно підготувати качку, То вона вийде ніжною, без характерного специфічного запаху. … Для прискорення процесу приготування качку можна попередньо замаринувати або вимочити у воді близько 12 годин. Маринують не менше 4 годин, тоді маринад віддасть м’яса пікантний смак і аромат.