варення при впливі морозу не замерзає, але швидко зацукровується. Банки з огірками та помідорами можна, можливо тримати на балконі до настання морозів, а потім занести всередину приміщення, так як розсіл може замерзнути, а банку лопнути. … Найоптимальніший термін зберігання консервації та варення – два роки.