Чи можна квасолю замочити в гарячій воді?

Чи варто взагалі замочувати квасоля? Так, безумовно, причому краще в підсоленій воді: Час варіння квасолі скоротиться приблизно на 45 хвилин. До того ж, попередньо замочений квасоля рівномірніше поглинає воду в процесі приготування. замочити квасоля можна і на ніч (тобто, 8-12 годин), і на добу.4 Березня. 2019 р